【便民信息通通看】夏日饮食安全 这份指南必看

盛夏高温持续在线，天气闷热潮湿，细菌繁殖速度成倍加快，食物变质往往只需要短短几小时。很多人肠胃不适、急性腹泻，都是吃了“悄悄变质”的食物导致的！夏日饮食安全，一定要高度重视，收好这份实用避坑指南。

高温天气，熟食、凉菜、卤味是高危重灾区。室温放置超过两小时，就极易滋生大量致病菌，哪怕看起来没坏、闻着不臭，也可能已经变质。在外购买凉菜、熟食，尽量选择正规门店，不要购买路边无资质流动摊贩食品，降低饮食风险。

日常居家饮食，牢记不吃隔夜剩饭剩菜。夏季气温高，冰箱并不是“保险箱”，低温只能延缓细菌生长，不能彻底杀菌。隔夜荤菜、凉拌菜尽量直接倒掉，切勿反复加热食用。水果切开后要及时吃完，避免长时间裸露放置，滋生霉菌。

同时大家要管住嘴，少吃生冷刺激食物、少喝冰镇饮品，暴饮暴食容易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻。购买肉制品、乳制品、冷饮时，记得查看保质期、储存条件，不买临期、胀袋、漏气食品。

炎炎夏日，健康第一！养成干净、新鲜、现做现吃的饮食习惯，守住舌尖安全，安稳度过盛夏。

剪辑：吴昊